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domingo, 31 de janeiro de 2010

CERVEJA MAIS CARA DO MUNDO DESEMBARCA EM SÃO PAULO


Já está à venda em São Paulo uma das cervejas mais caras e alcoólicas do mundo, a americana Samuel Adams Utopias 2009. Quem traz a raridade ao Brasil é o Melograno Forneria e Empório de Cervejas, bar localizado na Vila Madalena.

Vendida em garrafas de cerâmica que imitam pequenos tanques antigos de cobre para produção cervejeira, uma garrafa de 550 ml chega a custar US$ 300 no mercado americano. No Melograno, a garrafa de 550 ml é vendida a R$ 750 e a dose com 50 ml sai por R$ 75.


Para o especialista em cervejas e sócio do Melograno, Edu Passarelli, a Utopias é uma das cervejas mais refinadas que já teve o prazer de degustar. “Ela é totalmente sem gás, licorosa, e chega a lembrar um bom vinho do Porto ou um Brandy, realmente especial”.

A Samuel Adams Utopias é envelhecida em barris de carvalho, aonde anteriormente repousaram uísques e conhaques.

De acordo com Jim Koch, fundador e cervejeiro da americana Samuel Adams, a Utopias 2009 dispõe de maltes caramelo e munich e 3 variedades de lúpulo: SpaltSpalter, HallertauMittlefrueh e TettnangTettnanger.

Seu alto índice alcoólico (25%) é obtido através da utilização de alguns fermentos, inclusive um específico usado em champanhes. A cerveja comum possui teor alcoólico de 5%, aproximadamente.


Os barris usados na maturação são da destilaria Buffalo Trace. Neste ano, barris portugueses, antes usados para vinhos Moscatéis, também foram empregados. Para finalizar, parte da cerveja matura em barris de conhaque e brandy.

Seu processo de fabricação pode levar 2 anos e, a cada produção, apenas 8 mil garrafas são comercializadas no mundo.


Melograno

R. Aspicuelta, 436,
Vila Madalena

Tel.: (11) 3031-2921

www.melograno.com.br

2 comentários:

Lila Boni disse...

Obrigado por compartilhar só de coisas boas comigo !!!
Beijossssss !!!!

Isaac Huna disse...

Obrigado pela news, caro Luís. Boa semana.. abss